納豆,大豆,原料,発酵食品
納豆でダイエットを考える
納豆は大豆を原料にした発酵食品です。非常に優れた栄養を持ち、また消化に優れています。良質タンパク質、大豆サポニン、ミネラル、ビタミンB群、骨の形成に関わるビタミンKなどを豊富に含んでいます。また納豆特有の成分である、ナットウキナーゼは血栓を溶かす作用があります。納豆100g中には、たんぱく質/16.5g、カリウム/660?r、ビタミンB1/0.07?r、ビタミンB2/0.56mg、ビタミンK/600μgなどを含みます。※1μg(マイクログラム)＝1/1000mgです。
... 案内してもらった現地のスーパーで、日本の食材が大量に売られていて、香港の人が日本から輸入した豆腐や納豆、うどんを手にして買い物をしているのを見て、またまた驚かされました。 日本の食材は高級イメージがあるので良く売れるとのこと。 ...